【満席御礼】手島 麻記子の「オンライン晩酌会 Vol.6 ＜世界の味で楽しむ 石巻の「日高見」と真イカ＞」
今回の晩酌会は、宮城県石巻をテーマに、平孝酒造の日本酒「日高見」（ひたかみ）と、石巻漁港で獲れた新鮮な真イカを、熊谷喜八シェフ監修の元、「日高見」の日本酒と酒粕を使ってヤマト水産冷凍株式会社が開発した「石巻産 真イカ 世界の味シリーズ」とペアリンしながら、石巻を味わう会です。
平孝酒造の外観
石巻漁港を臨む
今回、参加者の皆さんには、以下の晩酌セットをお届けします。
「日高見 純米酒」(720ml)、「石巻産 真イカ 世界の味シリーズ(2種類)」
今回の晩酌酒、「日高見 純米酒」
魚でやるなら日高見だっちゃ！！といわれているほど、地元で愛されている、ふっくらとしたやわらかな味わいの「日高見 純米酒」を、冷と燗の２種類の温度帯で、2種のソースのイカ料理とペアリングします。
熊谷喜八シェフ監修の、「石巻産 真イカ 世界の味シリーズ」は、石巻産の新鮮な生のイカを急速冷凍し、添加物等を使わずに作ったソースと共に、簡単なレンジ調理により、家で本格的な味を楽しめる冷凍食品です。
スペイン風 真イカのアヒージョと、タイ風本格カレーソースの2種類があります。
ガーリックの効いたスペイン風 真イカのアヒージョ(実際の分量です。)
各種のスパイスが溶け込んだタイ風本格カレーソース(実際の分量です。)
この「石巻産 真イカ 世界の味シリーズ」は、石巻産の真イカといえばヤマト水産、といわれるほど、石巻漁港で水揚げされる真イカの6割あまりを取り扱っているヤマト水産冷凍株式会社が、熊谷喜八シェフのアドバイスを受けながら、地元石巻の皆さんに協力頂きながら、はじめて取り組んだ、本格的なイカの冷凍加工食品です。
本晩酌会主催者の手島麻記子も、お手伝いをさせて頂きました。
開発に関わった方々と共に。
ソースを試作中の熊谷シェフ
平孝酒造の平井社長を囲んで
今回、まだ市場デビューしていないこの新商品を、本晩酌会のために、特別に用意致しました。
なかなか思うように旅行ができない昨今、ご自宅にいながら、石巻のイカと「日高見」と共に、世界の味を旅しませんか。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
＊ご参加を希望される方には、お申込みの前に、以下をご了承頂きたくお願い申し上げます。
・イカ料理は、晩酌会の進行のなかで、参加者の皆様に各自で、電子レンジ調理をして頂きます。
・イカの商品は、これから販売を予定しているため、参加者の皆様には、晩酌会の進行のなかで、イカの商品に関してのアンケートのご協力をお願いします。
・「日高見」を醸す、平孝酒造の平井社長は、当日の都合がどうしてもつかず、本晩酌会には、残念ながらご出席には、なられません。
【開催概要】
日時：2021年2月22日(月) 19:00～
ナビゲーター＆ペアリング講師：日本酒スタイリスト 手島 麻記子
特別ゲスト：ヤマト水産冷凍株式会社 阿部 聡様
（「石巻産 真イカ 世界の味シリーズ」開発担当者）
特別協力：一般社団法人 石巻観光協会
定員：15名（お申し込み順。定員になり次第、締め切らせて頂きます）
参加費：5,500円（税込み・送料別途） : 日本酒１種/ 石巻産真イカの冷凍加工品2種 /ペアリング講座受講費含む。
晩酌セットのお届け日：2月21日（日）の、
①午前着、②14:00-16:00、③16:00-18:00 ④18:00-20:00, ⑤19:00-21:00の5つの時間帯からご指定頂けます。
発送元：・日本酒１種「日高見 純米酒」720ml（弊社・東京より）
・イカの冷凍加工品2種（ヤマト水産冷凍株式会社・宮城県石巻より）
送り先の個人情報は、弊社より、ヤマト水産冷凍株式会社へ開示しますが、
ヤマト水産冷凍株式会社は、本晩酌会のための、商品発送目的以外には、使用致しません。
送料：お届け先による送料は、こちらからご覧ください。
東京・渋谷の弊社から、60サイズの箱で、通常便での発送となります。
例）東京から宮城へのお届け先の場合
上記のヤマトさんの料金表から、発地で関東をクリックして頂き、着地の南東北の欄の60サイズを見ると930円となります。
※イカの加工品2種（冷凍便）の送料は、参加費に含まれています。
お申し込み方法：下記の申し込みフォームより、お名前、お届け先ご住所、お届け時間帯、ご連絡先電話番号、年代、ご職業を記入の上、お申し込みください。
受付メールを返信させて頂く際に、参加費のお振込み先と参加のためのZOOMミーティングIDをお知らせいたします。
お申込み後、3日経っても受付メールが届かない場合は、お手数ですが、お電話にてお知らせください。
（03-3404-1707）
皆様のご参加を、心よりお待ち申し上げております。
