【満席御礼】手島 麻記子の「オンライン晩酌会 Vol.4＜初しぼりの日本酒×初物オリーブオイルで鳥取を味わう＞」
今回の晩酌会は、鳥取をテーマに、さかなと鬼太郎のまち、境港市の酒蔵、千代むすび酒造の日本酒と、鳥取市の菌興椎茸協同組合の原木栽培のどんこ、そして、イタリアトスカーナのノヴェッロ(初物オリーブオイル)を、試飲、試食、ペアリングしながら、それぞれの魅力に触れていきます。
境港市の唯一の酒蔵、千代むすび酒造は、早くから海外への日本酒輸出を開始し、アメリカ、アジアはもちろん、近年では、イタリアでも注目されている日本酒です。
2017年 Vinitaly (イタリア最大のワイン・スピリッツの国際見本市）へ出展。
千代むすびの岡空晴夫当主。
2018年の秋には、フィレンツェのミシュラン一つ星レストラン「オーラダリア」にて、千代むすびの日本酒と鳥取産の原木栽培による最高級のどんこによるプレスランチ会が開催され、オーラダリアのマルコシェフからは、日本人には考えつかないどんこ料理の数々が提案され、千代むすびの日本酒との新たなペアリングが生まれました。
リストランテ「オーラダリア」のエントランス
「オーラダリア」のオーナーシェフ、マルコ・スタービレ氏。
メインディッシュのエビのマリネとどんこShiitake、ジャガイモのピューレ添え。
マルコシェフと、本オンライン晩酌会主催者の日本酒スタイリストの手島麻記子氏。マルコシェフが手にしているのは、今回の晩酌会セットの日本酒のひとつ、「おやじ極楽純吟」。
12月19日(土) 18:00-の晩酌会当日は、こうした、イタリアでの千代むすび酒造さんの日本酒と、鳥取県産のどんこのイタリアでの広がりの様子も交え、鳥取の千代むすび酒造さんの、この秋一番はじめに絞った貴重な「初しぼり」の生酒（大好評ですでに完売しており、これからは買うことができないお酒を、この晩酌会用にとって頂いています）と、イタリアフィレンツェの一つ星レストラン、オーラ・ダリアでも紹介された「目玉おやじ 純米吟醸」、パーティーシーズンにぴったりの微発泡酒「しゅわっと空」の３種の日本酒と、ノヴェッロ、原木栽培のどんこ、焙りホタルイカのペアリングと共にお楽しみ頂きます。
当日の日本酒
中央：千代むすび 初しぼり 無濾過原酒生 300ml
左：おやじ極楽純吟 180ml
右：しゅわっと空 300ml
当日の食材
初物オリーブオイル「ノヴェッロ」 100ml
当日は、イタリアトスカーナをライブで結び、イタリア政府公認、オリーブオイル鑑定士の栗木雅史さんからは、日本ではまだあまり知られていない、初物オリーブオイル「ノヴェッロ」の魅力を伺います。原木栽培のどんこと初物オリーブオイル「ノヴェッロ」を使った当日用の簡単おつまみは、日本酒スタイリストの手島麻記子のレシピを、また、ちょっと手をかけたどんこイタリアンメニューの一品は、フィレンツェ在住のyucciこと 乳井ゆうかさんのレシピをお付けします。
初しぼりの日本酒と、初物オリーブオイル「ノヴェッロ」が繋ぐ、＜初ものペアリング＞で、日本酒のあらたなペアリングワールドを、是非お楽しみください。
【開催概要】
日時：12月19日（土）18:00～
ナビゲーター＆ペアリング講師：日本酒スタイリスト 手島 麻記子
特別ゲスト：栗木雅史（イタリア政府公認、オリーブオイル鑑定士
定員：23名（お申し込み順。定員になり次第、締め切らせて頂きます）
参加費：6,200円（税込み） : 日本酒3種/ オリーブオイル1種/ 原木栽培のどんこ（約30ｇ）/ 焙りホタルイカ (約12ｇ）、ペアリング講座受講費含む。
晩酌セットのお届け日：12月17日（木）の、
①午前着、②14:00-16:00、③16:00-18:00 ④18:00-20:00, ⑤19:00-21:00の5つの時間帯からご指定頂けます。
(どんこを戻して頂くために、一晩水につけて頂く必要があるため、２日前の到着日とさせて頂いております。)
送料：お届け先による送料は、こちらからご覧ください。
生酒があるため、別途ヤマトのクール便の実費がかかります。
日本酒と食材は、東京・渋谷の弊社から、60サイズの箱での発送となります。
例）東京から宮城へのお届け先の場合
上記のヤマトさんの料金表から、発地で関東をクリックして頂き、着地の南東北の欄の60サイズを見ると930円となります。こちらにクール便の220円を加え、合計1.150円（税込み）となります。
お申し込み方法：下記の申し込みフォームより、お名前、お届け先ご住所、お届け時間帯、ご連絡先電話番号、年代、ご職業を記入の上、お申し込みください。
受付メールを返信させて頂く際に、参加費のお振込み先と参加のためのZOOMミーティングIDをお知らせいたします。
お申込み後、3日経っても受付メールが届かない場合は、お手数ですが、お電話にてお知らせください。
（03-3404-1707）
皆様のご参加を、心よりお待ち申し上げております。
