手島麻記子プロフィール

【彩食絢美について】私たち彩食絢美は、1992年にテーブルコーディネートスクールとして、渋谷・原宿（in Tokyo）で活動をはじめました。現在私たちは、日本の伝統的な食文化である、日本酒や日本食材のPRを通じ、日本の地域の魅力や、私たち日本人独自の精神性（スピリッツ）を、世界にむけて発信しています。またあらたに、2020年の春からは、東京オリンピックメインスタジアム近くの渋谷・千駄ケ谷のヘッドオフィスを拠点に、世界各国からのお客様に、日本酒文化を体験して頂くあらたなサービスの提供を、開始しました。日本酒文化と日本の食文化を通じ、国内外における様々なコミュニケーションと体験の場を創っていくことで、日本の地域社会と食文化の豊かな未来に向けてお役に立てるよう、取り組みを続けて参ります。

【手島麻記子プロフィール】
株式会社彩食絢美代表取締役
日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）/ 食文化研究家
日本酒と食、日本酒ペアリングの専門家として、日本ならではのホスピタリティと共に、酒蔵ツーリズムをはじめ、イヴェントやセミナーを通じて、日本の地域の魅力と日本人独自の精神性を、国内外で発信している。

日本醸造協会理事 / 日本酒蔵ツーリズム推進協議会常任理事/ 国税審議会委員

日本酒と食に関することをはじめ、酒蔵ツーリズムにおけるコンテンツ開発や、受入側のホスピタリティーに関するセミナーやコンサルティングのご依頼は、こちらから。

【最近の活動】 2020年7月～2021年2月宮城県石巻の水産加工食品の開発と販路開拓支援 / 2019年8月 TICAD7(アフリカ開発会議）の政府主催晩餐会における日本酒銘柄セレクション / 2018年10月イタリア・モデナにおけるArigamo Arigato ディナーの日本酒と料理のペアリングコーディネート / 2018年11月パリ、ローマにおける中国地域中小企業（地域資源・食品分野）の海外展開に係るブランディング支援 / 2017年4月国際ワイン＆スピリッツ見本市 Vinitaly (イタリア)へ日本酒ブース出展 / 2016年4月フィレンツェ Sake Days 主催 / 2015年7月ミラノ万博ミラノSake Week 主催 / 2014年9月ミラノSakeフェスティバルにて講演 / 2013年11月ミラノ日本食文化週間にて講演 / 2013年2月9日～15日欧州3ヶ国における、牡蠣の郷土料理紹介 / 2012年10月1日＜しおがま浦戸の下記を世界へ！＞プロジェクト立ち上げ / 2011年10月18日～20日　バルセロにおける愛媛の日本酒 Weekを企画、運営

＜最近のメディア掲載＞ 2020年1月号　『旅行読売』 2017年11月号　『旅行読売』 2017年SPRING　『vesta』 2016年12月号　『たる』 2016年冬　『酒』予習号　『新潟発R別冊1号』 2016年9月号　『たる』 2016年1月号　『たる』 2015年8月号　『The Japan　Journal』 2015年5月25日　読売新聞 2015年5月1日(金)The JapanTimes 2015年9月号　『たる』 2015年9月　日本醸造協会誌 2013年5月11日（土）毎日新聞夕刊毎日フォーラム日本の選択 2013年4月号 2013年1月6日(日)　産経新聞 Hightlight JAPAN 2012年9月号

「近年の活動」 2000年～2002年イタリアスローフード協会とのコラボレーション / 2010年7月新宿京王プラザ＜第30回大有田ぷらざ展＞テーマ“古今東西”にテーブルコーディネート展示参加 / 2008年5月『新・くらしの道具展』～メディアがつなぐ伝統の技～（主催：財）伝統的工芸品産業振興協会）に参加 / 2008年4月日本橋三越本店会員誌『お帳場通信』 4月号～表紙スタイリング1年間連載 / 2006年9月『家庭画報通販』秋号テーブルコーディネート掲載。 / 2006年8月テレビ番組NHK 『おはよう日本』 “ まちかど情報室” 「子供に和のマナーを」にてコーディネート紹介、テレビﾞ出演。