【満席御礼】手島 麻記子の「オンライン晩酌会 Vol.3＜江戸の酒と江戸＆日本産チーズのペアリング＞」
今回の晩酌会では、＜東京・神田＞と、＜日本酒とチーズのペアリング＞をテーマに、創業400年余りの老舗、豊島屋本店の16代目当主の吉村俊之氏と、チーズプロフェッショナル協会副会長の坂上あき氏をお迎えして開催します。
豊島屋が白酒を販売する様子が描かれている、「江戸名所図絵」。豊島屋本店HPより
東京・神田の豊島屋本店は、江戸城大改築中の慶長元年（1596年）より、江戸における日本酒文化を創ってきた、東京最古の酒屋であり、立ち飲み屋であったといわれ、神田は、居酒屋発祥の地ともいわれています。
代表銘柄は、東京の東村山にある酒蔵、豊島屋酒造が作る、「金婚」と「屋守」（おくのかみ）です。
今回の晩酌会では、豊島屋本店の創業者の名を冠する「十右衛門」と、明治神宮のお神酒として古くから、多くの方に親しまれている「金婚 上撰」、日本酒とは思えない全く新しい味わいの、すべての原料が東京産である「金婚 江戸酒王子」の３種類の日本酒を、日本産チーズとペアリングします。
日本産チーズは、リコッタ（渋谷チーズスタンド/東京産）、カマンベール（Meiji/北海道産）、ブルー（アトリエフロマージュ/長野県産）、ウオッシュ（今牧場/栃木県産）の4種類です。
ここ10年ほどの間に、日本国内には、本場ヨーロッパと同様に、その土地のミルクを使った良質なチーズをつくる工房が、数多く誕生しています。
今回は、そんなチーズ工房から、チーズプロフェッショナル協会の坂上あき副会長よりセレクトして頂いた３種のチーズと、ナショナルブランドとして、手にいれやすいカマンベールの合計4種類を、３種類の日本酒とペアリングします。
当日、皆様のお手元に届く日本酒とチーズは、上記の写真の内容となります。
（チーズの分量は、お手元に届くものと同じ量をカットして盛り付けてあります。奥の器は、東京産のリコッタチーズです。）
ペアリングによって驚くほど味わいが変化する、日本酒と日本産チーズの味わいを、東京・神田における豊島屋本店の歴史と、日本産チーズの魅力と共に、是非、お楽しみください。
【開催概要】
日時：11月21日（土）18:00～
ナビゲーター＆ペアリング講師：日本酒スタイリスト 手島 麻記子
特別ゲスト：豊島屋本店 １６代目 吉村俊之当主/ チーズプロフェッショナル協会 副会長 坂上 あき氏
定員：25名（お申し込み順。定員になり次第、締め切らせて頂きます）
参加費：6,700円（税込み） : 日本酒3種/ 十右衛門180ml、上撰 180ml, 江戸酒王子300ml。日本産チーズ4種/リコッタチーズ（渋谷チーズスタンド）、カマンベールチーズ（明治）、ウォッシュ（今牧場 チーズ工房）、ブルーチーズ（アトリエ・フロマージュ））、ペアリング講座受講費含む
晩酌セット（日本酒とチーズ）のお届け日：開催日11月21日（土）の午前着、14:00-16:00、16;00-18:00の３つの時間帯からご指定頂けます。
送料：別途ヤマトのクール便の実費がかかります。
日本酒とチーズは、東京・渋谷の弊社から、60サイズの箱での発送となります。
お届け先による送料は、こちらからご覧ください。
例）東京から宮城へのお届け先の場合
上記のヤマトさんの料金表から、発地で関東をクリックして頂き、着地の南東北の欄の60サイズを見ると930円となります。こちらにクール便の220円を加え、合計1.150円（税込み）となります。
お申し込み方法：下記の申し込みフォームより、お名前、お届け先ご住所、お届け時間帯、ご連絡先電話番号、年代、ご職業を記入の上、お申し込みください。
受付メールを返信させて頂く際に、参加費のお振込み先と参加のためのZOOMミーティングIDをお知らせいたします。
お申込み後、3日経っても受付メールが届かない場合は、お手数ですが、お電話にてお知らせください。（03-3404-1707）
皆様のご参加を、心よりお待ち申し上げております。
