日本酒ペアリング
日本酒と料理の相性を、伝統的な和食はもちろん、イタリアンをはじめとした西欧料理やスイーツまで、幅広いジャンルの料理と組み合わせることで生まれる、両者の味わいの変化の面白さ、美味しさを、食文化研究家・日本酒スタイリストの手島 麻記子が、提案します。
私たち彩食絢美は、日本の食文化の未来に向けて、国内外で日本酒文化の発信事業を展開しています。
日本酒と料理の相性を、伝統的な和食はもちろん、イタリアンをはじめとした西欧料理やスイーツまで、幅広いジャンルの料理と組み合わせることで生まれる、両者の味わいの変化の面白さ、美味しさを、食文化研究家・日本酒スタイリストの手島 麻記子が、提案します。