Vol.13報告リリース

日本酒と楽しむイタリアンの会 × 鉾杉
三重のお酒と楽しむ〈新・飲茶スタイル〉
三重のお酒と楽しむ
6月27日(木)中国茶館(池袋)にて「日本酒と楽しむイタリアンの会vol.13」を開催いたしました。
今回は三重県の清酒 鉾杉、 蔵元 河武醸造株式会社様とのコラボにより
5種類日本酒+オリジナルカクテルと飲茶のマリアージュといった、
今までにない新しいマリアージュ体験を楽しむ会となりました。
中国茶館
中国茶と点心の専門店。
70種類におよぶ作りたての点心


点心、お菓子すべて手作り。
台湾のお茶をはじめさまざまなお茶缶キープできます。
今回はその中からの点心とのマリアージュです。
中国茶館
KHクール
今回のアペリティフは 彩食絢美オリジナルカクテル

ウェルカムドリンクとしてお配りしました日本酒カクテル”KHクール“。
フレッシュミントも香りよく、さっぱりとしていて飲みやすいと評判でした。

KHクール
場所:〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-22-8
    JR 池袋駅 西口 徒歩2分
    050-5799-0973
★KHクールレシピ★
<材料>
 KH純米酒Dry 35ml   ジン 10ml
  マイヤーレモン10ml  フレッシュスペアミント
<レシピ>
 グラスに氷とミントを入れ、材料を上から順番に注ぎ、
 ステアし、最後にさらに小さめのミントを添える

代表 手島 麻記子
13回目を迎えた
「日本酒と楽しむイタリアンの会」


イタリア料理にとどまらず、各国との料理と日本酒を楽しむ新しい食スタイルを提案してきました。
今回は飲茶とのマリアージュということでアジアに向けての発信となるべく、この会の代表としてご挨拶させて頂きました。

手島麻記子
    鉾     ほこ   すぎ
伊勢神宮奉納蔵元

今回の日本酒を提供して下さいました、河武醸造の蔵主の河合様よりご挨拶いただきました。

河武醸造株式会社
〒519-2174
三重県多気郡多気町五桂234
tel.0598-37-2037
http://www.hokosugi.com
鉾(ほこ) 杉(すぎ)
劉チーフと鈴木店長
美味しさにこだわります

この会を開催することを心待ちにしてくださっていた、料理長の劉チーフと店長の鈴木さんからもご挨拶をいただきました。
スタッフの皆さんも、熱々の点心を次々とサーブしてくださいました。
乾杯!!

乾杯酒は大吟醸 “やからたれ”で

定員25名のはず?!が40名以上の参加になり、 大きな「乾杯」の声と共にスタートしました。店内の雰囲気も異国情緒あふれ、お酒がすすみます。

名誉会員

素敵な特典あり

当会に10回参加頂くと、名誉会員に認定致します。新たに2名の方が名誉会員に!記念品贈呈と共に素敵な特典ゲットです。

アンケート

それぞれのマリアージュ

恒例ですが、皆様にはアンケートをお配りいたしまた。その結果、今回の大好評マリア―ジュ一は、やからたれ×台湾ソーセージ、極上×プ―アル茶×春巻きと蟹入り焼売、古酒入門×小龍包などでした。

仕込み水

和らぎ水

蔵主様より和らぎ水として、鉾杉の仕込み水もご提供いただきました。
非常にまろやかで、コーヒーなどに使用しても、いやな苦味がなく、美味しいコーヒーがいれられるそうです。

仕込み水和らぎ水
お土産

日本酒と枡と月餅

最後は嬉しいお土産です。
伊勢神宮で1300年以上続けられている由緒ある大祭「神宮式年遷宮」の記念酒として造っているお酒です。
中国茶館さんからも美味しい月餅をいただきました。

日本酒と枡と月餅
marriage
マリアージュ①
マリアージュ②
マリアージュ①
やからたれ×
台湾ソーセージ
海鮮ヒスイ餃子
海老餃子

 
マリアージュ②
「KH」純米酒Dry×
ふかひれ餃子・ホタテの焼売
マリアージュ③

マリアージュ④-1
マリアージュ④-2
マリアージュ③
伊勢國参り×
焼き餃子・茹で餃子
マリアージュ④-1
極上 ×
蟹入り焼売・春巻き

マリアージュ④-2
極上×プーアル茶×
蟹入り焼売・春巻き


マリアージュ⑤-1
古酒入門× 小龍包
マリアージュ⑤-2
古酒入門×氷 ×ライム×
カボチャ小龍包
<事務局及びこの件に関するお問い合わせ先>
日本酒と楽しむイタリアンの会事務局 ㈱彩食絢美内TEL: 03-3404-1707
E-mail:sake@saishokukenbi.com